En cours de création

Au programme : suppression des services régionaux, et concentration des compétences dans le service fédéral de santé des animaux et des végétaux.

La restructuration a lieu sur fond de développement de la production russe des viandes, et sur fond de croissance des risques d’épizooties dans les élevages. Un projet de loi dans ce sens a été déposé à la Douma.

Le projet dispose que les services vétérinaires régionaux seront supprimés, et les compétences reprises par Rosselkhoznadsor (photo), le Service national de surveillance de la santé animale et végétale.

Ce service est bien connu par tous les exportateurs vers la Russie. Mais pour ce qui est des exportateurs russes, on a vu de nombreuses critiques s’exprimer, mettant en cause la faible efficacité des services vétérinaires régionaux.

Sergej Dankwert, le patron de Rosselkhoznadsor, a expliqué que cette centralisation doit éliminer les doublons dans la surveillance sanitaire, et installer dans tout le pays des procédures unifiées dans les missions vétérinaires. C’est en particulier nécessaire pour les contrôles aux frontières, et dans la surveillance de la circulation de transit.

Quelques informations utilement "fuitées" dans la presse récente ne laissent plus de doute : la distribution allemande veut imposer rapidement une identification des viandes selon le mode d’élevage et le bien-être animal.

Plusieurs distributeurs impriment déjà sur les emballages de viandes ce qu’ils appellent un « compas », orientant les consommateurs selon les types d’élevages de provenance des viandes. Ils travaillent actuellement à unifier cet étiquetage (comme celui reproduit ci-dessus), pour que la multiplication des catégorisations ne déboussole pas les consommateurs. 

Les deux grandes chaines Edeka et Rewe confirment leur participation à ces travaux aux côtés de discounters, puisqu’ils sont déjà engagés dans des programmes volontaires de bien-être animal financés par prélèvements sur le prix de certaines viandes. 

Le classement se ferait en 4 catégories. Le niveau 1 correspond aux viandes répondant aux conditions légales minimum, le niveau 4 serait pour la viande bio. Reste deux niveaux de classement à préciser, en unifiant ce qui existe chez certains distributeurs en matière de reconnaissance du bien-être animal, et en y intégrant le label bien-être animal promis par l’Etat qui devrait s’appliquer dès 2020. Il reste également à mettre au point l’application technique générale aux viandes de porcs, de bovins et de volailles.