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Le Nationalrat, la Chambre helvétique des députés, a voté par 146 voix contre 31 une motion pour que les escargots soient classés dans la catégorie des animaux d’élevage.

Mais le Bundesrat, le gouvernement helvétique, est opposé à ce classement, estimant que les escargots, comme les insectes, les poissons ou les algues, ne sont pas à considérer comme animaux d’élevage.

Il y a évidemment derrière ce bras de fer la question de l’extension de la politique suisse d’aides directes à l’agriculture  

Selon les défenseurs de la motion, il faut rendre possible en Suisse ce qui se pratique ailleurs dans le monde, à savoir des élevages professionnels d’escargots. Cette production est propre, écologiquement durable, avec un potentiel élevé, comme le montrent les élevages en Turquie, en Indonésie, ou en Roumanie. 

Cette production utilise peu de terres, et la consommation d’escargots figure déjà sur les cartes de la gastronomie de certaines régions suisses. De toute manière, les exploitations agricoles suisses sont encouragées à se diversifier.

Nul besoin de créer de grandes infrastructures. La nourriture des escargots peut être produite sur place, avec utilisation de déchets végétaux.  

Le gouvernement y étant opposé, la question devra maintenant être débattue au Ständerat, la seconde Chambre helvétique  

Selon le patron de l’UDSA, Tom Vilsack, les USA n’ont jamais consacré autant d’argent à l’agriculture que dans les budgets fédéraux actuels. Les subventions nouvelles pleuvent et doivent essentiellement servir à la protection du climat et de la nature. La dernière loi qui vient d’être approuvée, dite de lutte contre l’inflation, prévoit à elle seule 40 Mrds $ pour le secteur agricole et représente selon Tom Vilsack, le plus gros investissement du pays dans ce secteur économique.

Le ministre indique que 19, 5 Mrds $ des moyens nouveaux seront consacrés à une agriculture plus favorable au climat. Il s’agit, entre autres, d’améliorations dans la gestion des éléments fertilisants, en renfort des initiatives de son ministère pour maitriser le défi de disponibilité des engrais. Il souligne que la pandémie et l’invasion de l’Ukraine par les Russes ont conduit à des ruptures des chaines d’approvisionnement, à des augmentations de prix des intrants agricoles et à la raréfaction des certains produits tout autour du globe.

Ce réseau d’experts (notre photo, le jour de son installation en 2019 par la ministre Julia Klöckner) devait piloter la reconversion des élevages allemands. Son programme occupait pendant les dernières années une place centrale dans la politique agricole allemande.

Le DBV et la Fédération de la coopération agricole, DRV, certifient à la commission d’avoir rempli son rôle, et que sa disparition souligne le manque d’intérêt pour les élevages, et de courage, de la coalition gouvernementale actuelle, pour réaliser les recommandations qui sont sur la table. Du côté des organisations, AbL de l’agriculture paysanne, et Bund, l’Union des organisations de protection de l’environnement, on estime que cette dissolution est une erreur qui provoquera un retour de tous dans les tranchées passées.

En réalité cette dissolution ne peut pas être une surprise, les avertissements étaient répétés, et rien ne se passait depuis des mois.

APCOR, l’Union des producteurs portugais des producteurs de liège annonce pour le premier semestre 2023 des exportations de liège pour 670 Mio €, ce qui correspondrait à une augmentation de +3,2 % par rapport au même semestre de l’année d’avant.
C’est une valeur jamais atteinte jusqu’à présent, bien qu’en volume il y ait eu baisse de -15 %. Ce chiffre en valeur est dû à l’augmentation des prix des produits en liège transformé, et leur part dans le total.
En Allemagne les importations concernent à 30 % des bouchons, et une grande part à des matériaux de construction. Les importations françaises sont par contre à 90 % des bouchons. Néanmoins chacun des deux pays couvre entre 60 et 70 % de ses besoins en bouchons de liège par des importations en provenance du Portugal.
Mais les bouchons de liège perdent de plus en plus de terrain devant la progression de l’utilisation des bouchons en plastique et des bouchons métallique à vis, en particulier pour une production de basse et moyenne gamme.